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家常烧卖的做法

2019-05-16 21:33:00 | 来源: 饮食

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家常烧卖的材料糯米相克食品1斤半肉末(半肥瘦)半斤小干香菇相克食品20朵木耳相克食品10朵胡萝卜相克食品1小根小葱20根老抽2瓦勺蚝油1瓦勺盐、糖、料酒适当面粉300克温水150克 家常烧卖的做法图片步骤,怎样做首届海子诗歌奖颁奖典礼举行 海子母亲深情朗诵
家常烧卖好吃?

先清洗干净香菇,多加1些清水没过香菇,用微波炉加热1分钟,再浸泡10分钟,将香菇榨干水份取出,便可得到泡香菇的水。将洗净的糯米放入电饭煲,用泡香菇的水煮糯米饭,水量比米高出1个拇指指节便可。浸泡香菇的10分钟里,可以泡木耳,洗净胡萝卜、小葱、淘洗糯米。

煮糯米饭的时间里,用300克左右面粉加150克左右温水和1团面,做到3光:面光,手光,盆光。和好的面要盖好,让面醒1醒。

和好面以后,准备其它食材。切胡萝卜丁,切小葱,将葱白和葱叶分开放置,切香菇丁,切木耳丁。

烧热炒锅,下肉末翻炒至出油。

将炒香的肉末铲至1边,用锅底的油爆香葱白,再和肉末翻炒均匀。

将炒香的肉末和葱白铲至1边,用锅底的油爆香香菇和木耳丁,再和肉末葱白翻炒均匀。

将炒香的肉末葱白香菇木耳丁铲至1边,用锅底的油爆香胡萝卜,再和之前的肉末混合物翻炒均匀。

先加入老抽,蚝油翻炒,再入料酒,糖,盐调味,盐最后放,多放1点,由于要拌入糯米饭。

加入煮熟的糯米饭搅拌均匀。尝1尝味道是不是合适,如果不够请再进行调味。

等糯米饭微凉1会儿,最后再拌入葱叶。

烧卖馅儿拌好了!

将面分成若干个做饺子大小的《聊斋新编》韩雪变魔女 陈龙演绎“复仇者联盟”
剂子,擀成饺子皮状。

加入大量的烧卖馅儿。

将带馅儿的面皮放在虎口处,另外一个手的拇指按压虎口中间的馅儿,虎口收紧,掐出腰便可。

看,1个烧卖做好了!反复做完所有的烧卖。

将做好的烧卖放入蒸锅,上汽后蒸5分钟关火,不开盖再焖527岁黄裕翔被初恋女友Mita一路勾手搀扶 共享1支冰淇淋(图)
分钟便可。

香喷喷的烧卖出炉啦!

家常烧卖

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.我们家的烧卖煮糯米饭的水量偏多1些,由于软1些比较适合老人食用。喜欢吃干1些糯米饭的亲们,可以采取水和糯米1:1的比例煮糯米饭,或提早用水浸泡糯米两个小时,然后沥干水份,隔水蒸熟。

2.烧卖1般是作为主食食用的,所以烧卖馅儿的调味不要太咸,宁愿淡1些,在馅搅拌好以后,还可以尝尝咸淡,不够咸还可以再加入1些酱油或盐进行调味。

3.1些亲试过菜谱,反应馅料偏多,亲们可以用1斤的糯米量来做吧!

4.不想自己擀皮,可以买现成的饺子皮或馄饨皮来包烧卖(^_-),固然自己擀皮的优势在于成品的皮会比较软1些。

5.有亲反应放凉皮偏硬,建议就是:可使用7810度的热水和烫面,或加入10%左右量的生粉可以增加面团本身的软度,还有就是皮不要擀厚了哦!

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