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香菇鱿鱼汤的做法

2019-04-08 22:59:17 | 来源: 饮食

香菇鱿鱼汤的做法简单是滋阴食谱的常见菜,不一定要看香菇鱿鱼汤视频才能学会,但怎样做香菇鱿鱼汤最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道香菇鱿鱼汤吧。

菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味工艺:烧

香菇鱿鱼汤的制作材料:  主料:鱿鱼(干)30克

辅料:香菇(鲜)50克,虾仁20克,猪肉(瘦)20克,冬笋30克

调料:料酒5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,大葱5克,淀粉(玉米)3克,猪油(炼制)10克,香油2克

教您香菇鱿鱼汤怎么做,如何做香菇鱿鱼汤才好吃     1. 将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块;

2. 鱿鱼放在开水中焯一下,捞出沥干;

3. 香菇去蒂洗净切成片;

4. 锅内加入猪油烧热,将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒,注入清水;

5. 然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖,煮沸;

6. 放入鱿鱼片,片刻后用湿淀粉勾稀芡;

7. 加入味精、胡椒粉,淋上香油即成。

小帖士-健康提示:

1. 香菇鱿鱼汤以鱿鱼、香菇、虾仁、肉末、冬笋为原料;

2. 汤中鱿鱼为海洋珍品,具有滋阴养血,润燥生津的作用;

3. 天然滋补山珍香菇,除一般营养外,并含有下降血脂和抗瘤的物资;

4. 配以虾仁、肉末、冬笋共具滋阴养血,降脂肮癌之效;

5. 除可作为滋补营养汤肴使用外,亦可作为抗癌的食疗保健佳品。

小帖士-食品相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山查、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合构成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃最少应间隔2小时。

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