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洪江血粑鸭的做法

2019-04-03 13:09:48 | 来源: 饮食

怎样做洪江血粑鸭好吃?学做洪江血粑鸭需要哪些食材?家常美食网为您提供洪江血粑鸭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味洪江血粑鸭!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

洪江血粑鸭的简介:  第一次吃血粑是在凤凰,从小爱吃糯米食品的我第一次吃就被这美味的血粑迷住啦,后来来到怀化,在菜市场偶遇这血粑,让我高兴坏了呢,于是我家隔三差五就买根血粑炒菜吃,崽崽也喜欢吃呢,血粑鸭是洪江的特色美食之一,来怀化一定要尝尝哦。

洪江血粑鸭的食材:主料:  鸭子1只 辅料:   油适量  盐适量  血粑1根  姜适当  辣椒适量  大蒜适量   洪江血粑鸭的做法图解步骤:

1.鸭子处理好,剁成小块

2.血粑一根洗干净

3.切成块

4.辣椒和生姜处理好备用

5.油锅烧热

6.放入姜末炒出香味

7.把鸭子倒进去一起翻炒至鸭肉变色

8.盖上锅盖焖五分钟左右

9.把红辣椒和蒜末放进去

10.把血粑也倒进去

11.撒入适当盐,略微翻拌

12.淋入适量的米酒,开锅烧1分钟

13.沿着锅边淋入适当的水

14.盖上锅盖焖煮

15.煮至收汁便可出锅

家常美食网小贴士:  1、血粑是熟食,不要久煮哦。

2、烹饪的时候,淋入适量的米酒可以去腥,让鸭肉跟可口。

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