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蒜苗烧黄鳝的做法

2019-04-16 14:48:09 | 来源: 食材

本食谱来自【老方小雨】老师分享的蒜苗烧黄鳝的做法。所属分类:蔬菜, 葱蒜类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适合人群:1、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用,每天应在60克左右,有可能引起肝病加重。2、过量食用会影响视力。 3、不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食; 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

怎么做蒜苗烧黄鳝好吃?学做蒜苗烧黄鳝需要哪些食材?家常美食网老方小雨老师为您提供蒜苗烧黄鳝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜苗烧黄鳝。

夏去秋来,此时黄鳝最肥美;黄鳝又称鳝鱼、长鱼,其刺少肉美味道鲜;在我们江苏就有著名佳肴:软兜长鱼、梁溪脆鳝、响油鳝糊和长鱼面等,很受百姓喜欢。黄鳝具有很高的营养价值,相传:古代那些大力士,之所以力大无穷,就是由于常吃鳝鱼的原因;在我们这也一直听老人家常说:吃黄鳝可以大补、长劲的说法;特别有男孩子,老人家更是喜欢常买黄鳝回来红烧或炖汤给他们吃;我家也不例外,儿子打小真的吃了不少黄鳝和泥鳅,所以身体一直棒棒的。上述所说,其实也是有来源的;人体五脏:心、肝、脾、肺、肾;肾是先天之本、五脏之根、生命之门,主脏精,精是构成生命的基本物质,是生命的原动力极其重要。据《本草纲目》记载:黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经,具有补中益气、养血固脱(脱发)、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾等功效。黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂,具有提高记忆力功效;此外所含的特种物资“鳝鱼素”,能降血糖和调理血糖,对医治糖尿病有较好的辅助作用,加上脂肪量极少,也是糖尿病患者的理想食品。所以多吃黄鳝,肾寒也会阔别你~~~我家喜欢买中等粗细的新鲜黄鳝,回来后自己宰杀切寸段,油煎后或炖汤,工或单独红烧,或是加些蒜瓣、洋葱、蒜苗等一起烧, 肉质细嫩江味道鲜美,那小子一盘不费事就下肚了~~~

做蒜苗烧黄鳝所需食材: 主料:杭椒1个,蒜苗350克,黄鳝480克

辅料:食用油适量,料酒适量,老抽适量,葱姜少许,鸡精少量,食盐1小勺,白糖2小勺

蒜苗烧黄鳝的做法步骤:1. 备好食材

2. 黄鱔宰杀、洗净后切寸段

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