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红萝卜香蕉鸡蛋饼的做法

2019-04-16 02:06:17 | 来源: 菜谱

摊一张又薄又软的薄饼和牛奶配着吃,实在是好味道。简单又方便的美味早饭!

红萝卜香蕉鸡蛋饼的主料:  面粉(100克)  鸡蛋(两个)  红萝卜香蕉鸡蛋饼的调料:  红萝卜(一小根)  香蕉(一根)  盐(适当)  水(适量)  做红萝卜香蕉鸡蛋饼所需厨具:  不粘锅、平底锅  红萝卜香蕉鸡蛋饼的做法图解步骤

1.准备原料,红萝卜一根就好,面粉100克只够2到3块饼。

2.红萝卜切小粒。这步最费时。其余步骤都比较快。把红萝卜切成小粒后剥香蕉,把香蕉切片放进大碗。

3.把香蕉压成泥。

4.为求方便,把香蕉掏成呢后。直接在大碗里打两个蛋,把蛋打散。搅拌均匀后加入100克面粉,边搅拌变加少许水,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型着落。加适量盐。

5.往搅拌均匀的面粉蛋液里加入切碎的红萝卜,搅拌均匀。

6.取一个平底锅(最好是不粘锅),冷锅,倒入冷油,让油均匀的覆盖到整个锅底。油一定要少,轻轻抹上一层就好把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多),用手把锅转一下,把锅中的面糊转开,均匀的平铺在锅底薄薄一层,不露出锅底即可

7.开火,面饼贴着锅子的一面成型后,翻面再加热,两面都成型即可出锅。时间不用太长。

家常美食网小窍门:  1.面糊一定要搅匀至没有面粉颗粒。

2.摊面饼的油不要多,在锅底转均匀后就把油倒出

3.面糊倒入锅子的时候,是冷锅,等面糊在锅中转开成均匀的薄薄一层再开火加热。

4.薄饼,在锅中的时间不能长,加热过度面饼中的水份都蒸发掉,面饼就没有软的口感了。

5.如果要继续摊薄饼,等锅子的余热散散再继续!!!不然锅太热,一下就凝固了,很难把饼摊薄。

6.不放香蕉,只放红萝卜也非常的好吃

7.难量面粉100克是多少的话,看面糊状态,面糊要呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型着落

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