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轻乳酪蛋糕的做法史

2019-02-09 19:40:23 | 来源: 小吃

轻乳酪蛋糕的做法

第一步轻乳酪蛋糕是我们经常吃的一种西式糕点,可以在家里自己做,我们来看一下轻乳酪蛋糕的做法步骤。

将轻乳酪蛋糕所有的食材都准备好<又有多少人能够明白活着的意义?不少人还不是至死都不明白活着到底是为了什么?/p>

第二步用两个盆都是无水无油的,然后将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开

第三步将黄油切成小块,隔热水融化

第四步在轻乳酪蛋糕的做法中,需要有奶油、奶酪等,所以现在需要将奶油奶酪加入牛奶,同样隔热水搅拌至无颗粒

第五步在奶油奶酪中分三次加入黄油液体,并搅拌均匀

第六步分次加入蛋黄,并搅拌均匀,然后再筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌成面糊

第七步在蛋清中分三次加入白糖,然后打发

第八步在蛋黄液中加入三分之一的蛋白,然后搅拌均匀

第九步再把剩下的蛋白加入蛋黄糊中,搅拌均匀

第十步将拌好的轻乳酪蛋糕糊倒入模具中,然后震一下,震出里面的大气泡后放入装水的烤盘中

第十一步放置在烤箱下层,上下火,水浴法烤制,先用160度烤20分钟表面上色,然后转140度烤60分钟。在转温的时候烤盘要取出换一次水,中途每隔20分钟可以加冰块降温。

第十二步轻乳酪蛋糕烤好后,

脱模即可,在冰箱中冷藏一晚上后食用,味道会更好。

轻乳酪蛋糕的做法看似是非常复杂的,但是熟练后就会觉得简单易做了,轻乳酪蛋糕无论是口味.层次还是口感都比较好,快动手尝试一下吧。

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