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古典巧克力蛋糕的做法

2019-05-16 23:01:45 | 来源: 凉菜

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古典巧克力蛋糕的材料:

蛋糕体:300公克,细沙糖240公克,蛋350公克,巧克力330公克,低筋面粉210公克,装璜:200公克,鲜奶油200公克,巧克力豆适当

<超净工作台的优点
p>古典巧克力蛋糕的做法:

1.蛋糕体制作:先将巧克力隔水加热使巧克力熔化,备用;低筋面粉过筛后,备用。

2.再将奶油、细沙糖1起用搅拌器打发至绒毛状后加入作法1熔化的巧克力1起拌匀,把蛋分3次加入拌匀后,继续以搅拌器打发,再加入作法1过三相组合式过电压保护器试验方法
筛好的低筋面粉1起拌匀。

3.准备好1个30㎝25㎝的烤盘,于里面舖上纸后,再把作法2倒入烤盘中并?平后,放入已预热好的烤箱里,以上火170℃、下火170℃,烘烤约35分钟即取出冷却。

4.装璜制作:将黑巧克力切碎后,放入碗中,并加入煮开的鲜奶油拌均至巧克力熔化,并静置2小时后,?于作法3已冷却的蛋糕体上做装潢。

5.再将作法4的蛋糕切成每块约3㎝5㎝大小的蛋糕后,再于每小块放上咖啡形状的巧克力豆做装潢,即完成。

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