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老北京涮羊肉火锅的做法

2019-04-09 13:42:59 | 来源: 凉菜

本食谱来自【鬼蜀美食】老师分享的老北京涮羊肉火锅的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适合人群:一般人群均可食用。菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(特别Ⅱ型糖尿病人)常常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。

怎样做老北京涮羊肉火锅好吃?学做老北京涮羊肉火锅需要哪些食材?家常美食网鬼蜀美食老师为您提供老北京涮羊肉火锅的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味老北京涮羊肉火锅。

做老北京涮羊肉火锅所需食材: 主料:三黄鸡半只,羊肉卷250克,肥牛卷250克,火锅丸子300克,午餐肉一罐,牛百叶200克,菌菇100克,火锅宽粉1袋,白菜100克,菠菜100克,茼蒿100克,鸭血一盒,糖蒜2头,芝麻酱200克,酱豆腐3块,韭菜花适量,酱油适量,辣椒油适当,香葱末适量,香菜末适当

老北京涮羊肉火锅的做法步骤:1. 老北京涮肉的火锅底汤通常就是清汤,或直接用开水。固然骨头汤也是很好的选择。

2. 正好家里还有半只鸡,我就直接用鸡熬了个清鸡汤锅底。做法很简单,把鸡剁成大块,用开水焯出血沫,把鸡肉捞出。另准备一锅水,放入鸡肉,加两片姜,一把香葱段,倒适量料酒。熬到鸡肉熟烂便可。

3. 吃老北京涮羊肉,通常比较喜欢搭配麻酱蘸料。麻酱关键的部分需要先泄麻酱,先用部份凉开水搅拌,不要倒太多,少许屡次,最后调成稀糊状即可。

4. 搭配麻酱的配料不过就是韭菜花、酱豆腐、酱油和香菜,还可以加点辣椒油和虾油。配比都看自己喜好。主料是麻酱,酱豆腐、酱油、韭菜花、香菜香葱末等按口味酌情放。

5. 涮肉火锅,这肉品质得好。来自内蒙的羔羊肉卷,原切无添加,鲜香不膻,入锅不散,上下涮个几秒就可入口,那叫一个“嫩”。天猫超市直接下单,都不用出户即可品尝到好吃的羊羔肉片。还有内蒙古原生散养羊蝎子,肉香骨髓多,原生散养味浓郁。涝河桥澳洲肥牛肉片,肥瘦黄金比例,满满元气肉汁。

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