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早餐奶油小面包的做法

2019-04-07 19:32:07 | 来源: 凉菜

怎么做早餐奶油小面包好吃?学做早饭奶油小面包需要哪些食材?魔多厨房老师为您提供早饭奶油小面包的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的早餐奶油小面包。

这款面包是前几天做的了,正好家里有开了封的淡奶油,要尽快用掉,所以就揉了面做了这个奶油小面包,放在圆形的蛋糕模具里,发酵好之后挤的满满的,刷上蛋液撒上熟芝麻,烤箱烘烤之后取出来,女儿很夸张的惊叫:妈妈,你做了一朵花啊!!四岁半的小姑娘正是爱花的年龄,也毫不掩饰自己对妈妈的爱,没事就喜欢趴在我耳边说:妈妈,你做的蛋糕和面包比外面买的好吃!!或者就是简单的几个字:“妈妈,我爱你!”这嘴甜的肯定是遗传我了,她爹都从来没如此表白过!!

做好的面包放凉后装保鲜袋封上口,在袋子里会回软,吃的时候可以热一下也可以不用热,随各人喜好。平时带孩子去公园玩的时候带上一袋也是挺不错的,所以没事我就做一盘,冰箱里冷冻着,以备不时之需。

原料:

主料:水190g、鸡蛋液60g、动物性淡奶油40g、奶粉30g、面粉420g、盐2g、耐高糖酵母5g、白糖50g;

装潢材料:熟白芝麻、鸡蛋液;

制作过程:

1、将主料里的所有材料放进面包机内桶里,顺序是先放液体,再放粉类,最后放酵母,启动快速揉面程序,一次程序是20分钟,运行两次,然后断电等待面团发酵至两倍大,下图是发酵好以后的模样;

2、中间戳个洞,不塌不缩即可;

3、将面团取出来排气揉匀,分成七个等大的小面团,滚圆后盖上保鲜膜或其它容器静置15分钟;

4、静置好的面团又会发起一些,取出一个,排气揉匀后擀成长的椭圆形;

5、从一头开始卷起来,不要卷的太紧;

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