首页 >凉菜

假日小零食芝香萨其玛人

2019-02-05 14:29:23 | 来源: 凉菜

【假日小零食】芝香萨其玛

母亲节了,正赶上是星期天,准备回家看看爸妈,顺便跟二位老人家过个节,回娘家嘛,少不了要带上点礼品的,因最近疯狂地迷上了烘焙,再加上以前给老妈吃过猫妈用电饭煲做的蛋糕,老妈很喜欢呢,所以这次决定明天就做一个蛋糕带回家给老妈,很久没见老爸,咱也不能偏心啊,给老爸也带上点啥吧,老人家最喜欢吃萨其玛了,可超市里卖的不是含有猪油,就是含有防腐剂,全家人都不放心让老爸买那东东吃,可是老人家又馋这个,好吧,需要猫妈的时候来了,咱自己做,谁叫猫妈有好豆撑腰啊,更何况咱还有一本烘焙美食秘籍呢,不怕,虽说这萨其玛吃的多了,可要说做,那猫妈可是大姑娘上花桥头一遭啊~

不多说,先看看成品吧

芝香萨其玛

看上去就能感觉到它的酥化口感了吧,吃上去真的很酥很香哦~这要得益于猫妈平时在厨房呆的日子有功啊,铁杵还算是磨出了一口钉子,离针还是有点距离的哈~

有没有想咬一口的赶脚啊~反正做完这个东东已经是晚上的十点半了,猫妈可抵挡不住这个诱惑,什么减肥,节食啊,统统给猫妈闪开,先吃上一块再说吧,哈哈~

好,下面给大家介绍一下制作方法:

1、坯料:小麦粉200克,鸡蛋3个(约150克),

泡打粉5克,清水5克,玉米淀粉适量。

2、糖浆:麦芽糖100克,白砂糖160克,清水35克

3、把坯料的所有原料倒在一起,和成一个很软很软的面团。

4、然后用一点玉米淀粉包裹住,使它不沾手,然后静置15分钟。

5、把面团擀成一张厚0.2cm的长饼。

6、然后切成小条。

7、然后用一个笊篱把切好的面条装起来。

8、锅内油温烧至150度,如果把握多想必有方法不好150度是多高的温度,可以象猫妈一样,扔一小块面条,如果能快速的浮起,就表示油温合适了。

9、在下油锅前,把面条里多余的玉米淀粉筛出来。

10、油温达到需要的温度后,把面条放入炸制,看,没有两秒,在条就都浮上来了,炸好喽~

11、把它盛入碗中备用。

12、开始制作糖浆喽,把麦芽糖,白砂糖,清水一并放入锅内,小火熬制。

13、熬到锅内的糖浆,用两根筷子夹点糖浆能拉出丝,就表示糖浆熬好了。

14、此时把炒熟的芝麻放入糖浆锅内,跟着把炸好的面条也一并放入,快速搅匀,使每根面条都裹上糖浆。

15、趁着还有余温,把沾好糖浆的炸面放入抹了油的烤盘中,手谁能无错上抹油,按压萨其玛,摊凉后就可以切件喽,呵呵,做好了~不容易啊,边看书边操作,成品还是很让人满意滴,希望老爸会喜欢哦~

菜谱链接:

演出服装租赁报价
成都展柜定制报价
自动控制水阀价格

猜你喜欢