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韭菜炒猪血的做法

2019-04-17 12:57:21 | 来源: 西餐

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

韭菜炒猪血的简介:  猪血是一种非常养生的保健佳品,而韭菜炒猪血又是一道滋补家常菜,特别是对中老人、妇女、儿童和缺铁性贫血的患者有着明显的疗郊。

韭菜炒猪血的食材:  主料:  猪血300g  韭菜100g   辅料:   生抽适量  料酒适当  食盐适当  干辣椒2个  大葱适当  绵白糖适当  食盐适量  香油适当   韭菜炒猪血的做法图解步骤:  1.食材:准备好猪血和韭菜。

2.猪血先切片,在改刀切块

3.韭菜洗净切段

4.猪血放入沸水锅中焯制两分钟捞出。

5.锅中放少量底油,放入干辣椒爆香。

6.加入葱末

7.煸香葱末,放入焯过水的猪血。

8.加入小半碗清水。

9.加入食盐、少许白糖、老抽。

10.加入料酒,中小火烧几分钟。

11.烧至基本没有汤汁的时候,放入韭菜段快速翻炒。

12.放入韭菜翻炒均匀后,关火,滴入几滴香油即可出锅。

家常美食网小贴士:  猪血用之前要在开水里烫一下,能去除猪血特有的味道。

加入韭菜后要快速翻炒,韭菜断生即可关火。

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