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鱼鲜菌菇煲的做法

2019-04-08 10:33:14 | 来源: 西餐

怎样做鱼鲜菌菇煲好吃?学做鱼鲜菌菇煲需要哪些食材?家常美食网为您提供鱼鲜菌菇煲最正宗的做法,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼鲜菌菇煲!

鱼鲜菌菇煲的介绍:  最近几年,越来的越多的菌菇种类出现在我们的餐桌上,作为一个菌菇的狂热分子,最爱的食品就是煮1大锅品种各异的菌菇,渐渐地品尝专属于菌菇家族的鲜美与甘甜。晚饭吃煲类,算是一种极完善的方案,选取些自己爱好的食材,煮上一锅,不需要太多的时间,在下班后很劳累的情况下很快就能享受到美味,营养丰富,热量相对较低,符合中国传统的养生理念。今天是难得的休息之日,特地起了个大早,去菜市场买了各种新鲜的菌类,有香菇、滑子菇、白玉菇、鸡腿菇、杏鲍菇等好几种,都是些今早才采摘的新鲜之物,菌菇热量低,维生素含量丰富(特别是VA和VD尤甚),纤维含量丰富,抗氧化效果强,真的是堪称完美的食材。除菌菇之外,我还加了增加汤底风味的大鱼头,Q弹的鱼丸和虾饺,清润的萝卜,用细香葱捆绑的包菜卷,特别的是,还有3种海鱼的鱼柳,分别是鲷鱼、三文鱼、白金枪鱼,在我们这个处于内陆腹地的小城市,这可绝对是一种极奢侈的家常菜了。有了这般好的食材,过量的调味就有些弄巧成拙了,仅仅是简单的白胡椒粉、盐、柴鱼粉、昆布提取粉这些更能突出食材本来鲜味的调味品,吃时配上一个日式淡口酱油、萝卜泥和葱花制成的调味碟,简单中静享乐活的滋味。

鱼鲜菌菇煲的食材和调料:  材料:大鱼头1个、菌菇(滑子菇、杏鲍菇、香菇、鸡腿菇、白玉菇等等)、白萝卜片、包菜 卷、鲜鱼片(三文鱼、鲷鱼、白金枪鱼)、鱼丸和虾饺 调料:姜丝5克、盐、白胡椒粉、柴鱼粉、昆布提取粉、开水 调味碟:日式淡口酱油、萝卜泥、葱花

鱼鲜菌菇煲的的家常做法,最正宗鱼鲜菌菇煲怎样做好吃  准备好食材和调料。

将所有食材放入沙煲内码好。

在开水中加入调味料拌匀。

将3中调好的汤汁倒入沙煲里。

将沙煲放在火上煮熟。

将调味碟中的调料调成味碟,配沙煲食用。

家常美食网小贴士  1.如果喜欢乳白色的浓汤,可以将鱼头先煎一下,加开水烧开即可。2.菌菇种类和配菜种类都可以随自己喜好改变。

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