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香草炼乳酸奶的做法

2019-05-16 23:07:44 | 来源: 烘焙

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主料: 牛奶1L 香草荚2根

辅料: 布丁瓶10个

调料: 炼乳100g/淡奶油100g 酸奶菌粉1g(1袋)香草炼乳酸奶的做法1、消毒瓶子,在沸水中煮5分钟

2、把瓶子取出,沥干水份

3、把香草荚剖开,用刀取出香草籽

4、把香草荚和香草籽和牛奶1起放入奶锅中,中小火煮

5、此时准备好100g炼乳

6、煮至牛奶在锅边开始冒泡就关火

7、加入炼乳搅拌均匀,然后盖盖子冷却,冷却至40度以下

8、加入1包菌粉,搅拌均匀

9、把牛奶倒入瓶中,香草荚就不要了哈,瓶子盖盖子,在发酵箱40度发酵10小时,或放入酸奶机发酵10⑴2小时,然后取出放冰箱冷藏便可。

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全温馨提示:1、自制酸奶容器要消毒干净,避免混入杂菌

2、牛奶要凉到40度以下再加入菌粉,不然菌粉会烫死的

3、其实不用布丁瓶直接在酸奶机里也能够做的,就是酸奶机自带的那个容器

4、把炼乳换成淡奶油会让你欣喜哦,相当好喝,嘿嘿,1般人我不告知她

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