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刚酿好的杨梅酒清新甘甜好入口看完想喝1口

2019-05-16 23:17:02 | 来源: 主食

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老婆是1个爱吃也爱做的人,什么东西想吃都会想一想着自己能不能做,典型的南方女人。小厨自己感觉娶到这样的老婆真的是1种荣幸。这次她做的杨梅酒更是香味浓郁,口味香醇,老爸是个喜欢饮酒的人,连他都说这酒喝起来好喝。

喝杨梅酒可以预防中暑,消除轻度的暑热,还能平很酸碱,和谐养生,提高人体的健康体质。

材料:新鲜杨梅300克,冰糖150克,清香型2锅头500毫升,盐适当。

做法:

1、杨梅去掉根蒂,洗干净待用。

2、杨梅放到淡盐水里浸泡60分钟。

3、杨梅泡好以后放到平台上沥干水份,晾干至开裂。

4、取来泡酒的容器,瓶子是我在上买的,不到30块钱,要放到蒸锅里加热消毒。

5、瓶子晾干以后,放入1层杨梅加1层冰糖,加完以后放入准备好的2锅头,这里要注意,酒量最少要超过杨梅10厘米。

6、把泡酒的容器密封后放到阴凉的地方,然后隔两天晃动1下容器,如此泡制20天左右便可开瓶饮用了。

小贴士

1、杨梅的清洗1定要细致,由于杨梅本身的结构易藏匿小虫子,需要用淡盐水浸泡洗净。

2、洗净的杨梅必须要晾干至开裂,这样泡出来的杨梅酒色彩更深,味道更好。

3、泡杨梅酒切莫用高度酒,个人认为40度的就最为合适。

4、最适合泡制杨梅酒的就是清香型的白酒,其他的酒易将杨梅得到清香味掩盖掉。

5、杨梅酒泡制时间不宜超过25天,否则会发苦。

好喝的杨梅酒就介绍到这里,想喝的朋友赶快行动起来吧!

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