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宴客菜炸鹌鹑的做法

2019-05-16 19:47:37 | 来源: 热菜

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工  艺:炸口  味:5香味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:30分钟

炸鹌鹑的主料:鹌鹑适当

炸鹌鹑的辅料:葱适当、姜适当、高汤适当、5香粉适当、食盐适当、料酒适当

炸鹌鹑的做法:1、鹌鹑去内脏清洗干净,浸泡1小时,屡次换水,将腿折叠入腹中,翅膀反折到背部

2、高汤中放入盐、5香粉、料酒、葱姜,烧开后,放入鹌鹑汆烫

3、氽烫好的鹌鹑趁热倒入酱油腌制上色

4、锅中的油烧至7成热,放入鹌鹑炸制,翻面,上色即捞出

5、将油继续烧至没有响声

6、放入鹌鹑复炸

7、至金红色捞出沥油,摆盘上桌便可

家常菜做法大全温馨提示:暂时还没有小技能哦!等待您来发现。

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