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四川味道家常回锅肉的做法

2019-04-08 01:57:50 | 来源: 热菜

本食谱来自【Amy的美食日记】老师分享的四川味道家常回锅肉的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适合人群:一般人群均可食用。

怎么做四川味道家常回锅肉好吃?学做四川味道家常回锅肉需要哪些食材?家常美食网Amy的美食日记老师教你轻松做出好吃好看的四川味道家常回锅肉。

在美国想吃故乡的味道就只能自己动手做了,外面的川菜馆还不如自己动手做的正宗,好在有亚洲超市甚么调料都可以买齐了。哦对了,要正宗的话必须买带皮五花肉。

做四川味道家常回锅肉所需食材: 主料:五花肉,辣椒,姜,蒜,郫县豆瓣,老抽,盐,糖,鸡精粉

四川味道家常回锅肉的做法步骤:1. 五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉备用。

2. 切片。

3. 辣椒切滚刀,姜切丝或者切片,蒜切小块儿。

4. 旁边那是郫县豆瓣,回锅肉必备调料。

5. 锅里倒入适当油,油烧热后猪肉下锅煸炒。

6. 煸炒到肉片呈凹进去的造型,放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱,一点点点糖,提味用。

7. 继续翻炒出香味。

8. 倒入切好的辣椒,翻炒至辣椒变软,加一点盐和鸡精粉就可以出锅了。

9. 正宗川味家常回锅肉,好吃又下饭。

家常美食网温馨提示:五花肉记得冷水下锅,煮至7.8成熟。

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