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芝士蓝莓慕斯的做法

2019-02-03 22:18:26 | 来源: 热菜

芝士蓝莓慕斯的材料酥性饼干100克淡奶油200克奶油奶酷250克牛奶相克食物250克黄油15克糖80克鱼胶片2片糖酒液适量适量蓝莓酱适量 芝士蓝莓慕斯的做法图片步骤,怎么做芝士蓝莓慕斯好吃? 准备牛奶,淡奶油和蓝莓酱等。先将饼干擀碎,放入八寸活底蛋糕模(或慕斯圈)。黄油融化。融化的黄油放入饼干碎拌均、压平备用。淡奶油加少许糖。打发。先将奶酪隔水融化,再加入牛奶和糖加热。准备鱼胶片两片。鱼胶片用水泡一下。捞出放入温热牛奶中(用一片半,留半片做镜面用),拌到胶完全融化。将牛奶芝士糊拌入淡奶油。拌匀后倒入模具里一半。另外一半取一些蓝莓酱。拌匀。也倒入模具中,稍拌几下形成理石纹(也可以等凉些定型再倒,形成两种颜色)留一些慕斯糊,另做一个小点的心型。将做好的慕斯放入冰箱冷藏。到基本凝固。将小点的心型放在大心型上。另外半片鱼胶片加糖酒液融化,再加少许果汁。将糖酒液均匀淋在做好的慕斯上,冷藏一夜。第二天脱模,用合适的材料做少许装饰即可。 温馨提示:

没有鱼胶片也可以用鱼胶粉。但要注意粉比较容易结块,所以要凉水放入,再隔水融化。实在有溶解不开的,最后可以过一下筛,

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