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营养家常菜大白菜鸡汤的做法

2019-02-03 14:52:29 | 来源: 热菜

大白菜鸡汤的材料鸡壳393g大白菜相克食物673g油适量盐适量鸡粉适量胡椒粉适量 大白菜鸡汤的做法图片步骤,怎么做大白菜鸡汤好吃? 食材:鸡壳。食材:大白菜。将大白菜用清水浸泡30分钟,再洗净两遍,沥干。将大白菜切丝。将鸡壳放入汤锅中,注入适量的清水。盖锅盖,大火煮滚。捞起鸡壳,将锅中的水倒掉,再次冲洗干净鸡壳。将洗好的鸡壳放入汤锅中,一次性注入适量的清水。高锅盖,大火煮滚。煲30分钟,将鸡壳捞起。将大白菜丝放入鸡汤中。加入适量的粟米油。盖锅盖,大火煮滚。加入适量的食盐。加入适量的鸡粉,拌匀,煮滚,关火。倒入适量的胡椒粉。盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻…… 温馨提示:

大白菜是冬季餐桌上的常客,有冬日白菜美如笋之美誉,营养价值较高,含有90%以上的纤维素,还含有维生素C、维生素E等,在空气特别干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。中医认为白菜微寒味甘,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬,适合大众人群食用。民间则有鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安之说。

1.大白菜要成为佳肴 ,在烹调时有一些讲究:先洗后切;不宜用煮后挤汁的方法,以避免营养素的大量损失。

2.需要注意的是,腐烂的白菜含有亚硝酸盐,不能食用;大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为2030秒;大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛的人不能多吃。

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