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快手下饭菜干锅杏鲍菇的做法

2019-05-11 14:10:57 | 来源: 汤羹

干锅杏鲍菇的材料杏鲍菇300g5花肉100g青椒相克食品10g红椒10g西芹100g生抽适当盐适当鸡精适当生姜相克食品适当 干锅杏鲍菇的做法图片步骤,怎样做干锅杏鲍菇好吃?

杏鲍菇洗净,从中对剖切成半圆的片

5花肉切片

青红椒切块、西芹切段

生姜切片,干尖椒剪好

炒锅倒少量油,油温至8成热时,下入切好的杏鲍菇略煎

盛出备用

锅中再倒油,下入姜片、5花肉片,炒至肉色变成金黄色

放入干辣椒

加入青红椒、西芹

然后将煎过的杏鲍菇倒入,调入生抽、盐翻炒后,便可装入锅仔

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

干锅菜源于民间,具有浓郁的乡村风味,以干香滋润、麻辣鲜香、味浓味厚为特点,味道有泡淑味、麻辣味、酸辣味、香辣味、家常味等。当其突然在都市居民餐桌上“冒头”的时候,内涵和外延产生了巨大的变化,在主辅料的搭配上比较灵活,没有固定模式,主辅料在性质上可以是相近的,也可是对照的,但1要注意既要突出主料,又要使主辅料口感互补。1般来讲:干香的配以软嫩的,滋糯的配以脆嫩的,酥香的配以细嫩的,脆爽的配以粑软的,浓郁的配以平淡的。

配菜可依自己的口味添加

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