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酸汤鱼的做法怎么做酸汤鱼如何做酸汤鱼

2019-03-13 13:28:45 | 来源: 汤羹

酸汤鱼的做法_怎么做酸汤鱼_如何做酸汤鱼

本食谱来自【巴萨美食】老师分享的酸汤鱼的做法,水产、午餐、朋友聚餐;需要烹饪时间:分钟;烹饪难度:配菜(中级);怎么做酸汤鱼好吃?学做酸汤鱼需要哪些食材?家常美食巴萨美食老师为您提供酸汤鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸汤鱼。做酸汤鱼所需食材: 主料:草鱼一条,平菇二两,嫩豆腐一块,藕一节,酸菜一两辅料:泡小米椒调味勺五勺,泡小米椒汁水小碗一碗,泡姜调味勺五勺,瓣蒜十瓣 酸汤鱼的做法步骤:1. 酸汤鱼2. 选用新鲜的草鱼片成鱼片3. 把炒酸汤的调味料准好分别是泡姜,泡椒汁水,酸菜,蒜米,泡小米椒4. 蔬菜分别是豆腐平菇和藕,不好意思藕没有拍到,蔬菜可以随意搭配5. 烧一锅水加入盐,把蔬菜汆一道水6. 鱼片的腌制,这个很重要,如何让鱼滑嫩和没有腥味,就是靠姜葱水和盐,顺序是加入调味勺三勺的盐,不要怕咸,因为鱼肉在腌制的时候,有点咸才能入味,在加入姜葱水进行腌制,要让鱼片吃进水分,7. 等鱼片吃进水后加入淀粉,这样鱼片就会很亮很滑嫩8. 然后就是在热油锅中爆香蒜米,泡姜,泡小米辣,9. 然后加入炒勺五飘水,有鸡汤更好,等汤烧沸加入泡小米椒汁水,在熬制一下10. 然后把调料渣子打捞起来

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