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熟普益处多挑选熟普有妙招

2019-03-03 17:54:12 | 来源: 汤羹

现在普洱茶市场鱼龙混杂,真假难辨,茶叶品牌层出不穷,每个人口味不同,普洱茶依据茶种、山头、产区、年份、品牌,其中变化也成千上万,如何选购一款品质好的、自己又喜欢的熟普茶就是一项技术活了。今天带领大家一起,从基本含义开始,一一分辩,看看如何才能买到好的熟普。

 

普洱熟茶是什么样的一种茶?

 

普洱茶(Puertea),以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)与普洱茶(熟茶)两种类型。熟茶发酵程度高,性温;生茶发酵程度低,新茶性寒,随着存放时间的增加,生茶自然发酵,也越来越温和。

 

简单来说,夏天天气热宜喝生茶,可清热降火,不过寒性体质的人要视情况选择。冬天比较冷,喝熟茶可以暖胃。对于熟茶因其后发酵工艺,

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提前使人们享受到十年后乃至更久远岁月沉淀才能形成的美味,故收藏价值较生茶低一些,但其所有的保健价值却是被广大茶客所认知和推崇,许多茶客都是慕熟茶的保健功能而开始饮用普洱熟茶的,所以如何挑选一款好的熟茶就很有意义了。

 

选购熟茶的五个要点

 

对于广大的爱茶茶客来说,专业知识有限,市面产品又太多,所以在寻找自己喜欢的普洱熟茶时,首先一点,就是最好要选择诚信的茶叶专卖店或诚信企业的直营店、经销店,这样相对来说更为靠谱、有保障一些;其次是最好能够当场品鉴一番,这样更有助于发现适合自己的产品。

 

1、看包装

 

普洱熟茶包装多采用传统包装材料,内包装用棉纸,外包装用笋叶、竹篮或者纸箱。买茶时,注意检查包装材料是否清洁无异味,包装是否紧实、端正、牢固,外形包装的大小是否与茶身密切贴合,是否松动;棉纸是否为纯棉质,字迹是否清晰,产品标识、生产日期及产地、食品安全许可证是否标明等。

 

2、看外观

 

主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等:看形态是否端正,茶叶条索是否清晰,茶品是否干净无杂物,色泽是否有花杂。普洱熟茶干茶色泽褐红,呈猪肝色或灰白色;干茶外形条索肥壮重实清晰。

 

3、观汤色

 

主要看汤色的深浅与明浊等。茶汤的透明度、亮度是评判茶品好坏的一个重要依据。好的熟茶汤色红浓明亮,无杂质。一般当茶汤浑浊欠明亮并伴有杂质沉淀时,茶叶品质较差;茶汤里的漂浮物,多数是绒毛和外界污染物,如果量较多说明茶叶生产过程的清洁化可能不够。

 

4、闻香气

 

好的茶品香气纯正无杂味。闻香气有热嗅和冷嗅两种方式,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性,好的普洱熟茶陈香显著。陈香是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质所产生的一种综合香气,有的似桂圆香、红枣香,有的像槟榔香等,但总之是一种令人愉快的香气。

 

而霉味则是茶叶品质劣变的一个标志,是一种会令人产生不愉悦的感觉的气味。茶叶如有霉味、酸味或其他异味,均可视为茶品不佳。

 

5、品滋味

 

醇厚回甜是普洱熟茶的滋味特征。优质的熟茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;反之,品质较差的则滋味平淡、没有回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”之感。

 

选购普洱熟茶的几点小建议

 

1.遵从自己的实际体验,不要盲目追随所谓的大师推荐。

 

2.对于一些刚刚开始品鉴普洱的茶友来说,很难分辨各种山头茶、产区茶之间的区别,应尽量选择一些质量有保证的品牌商家,选择自己喜欢的茶品,慢慢培养自己的品鉴水平,再去追寻一些品格独特的茶品。

 

3.不要盲目追逐年份茶、高价茶。对于普洱熟茶而言,后发酵的工艺使美味可以提前为大家所品鉴,但收藏价值没有生茶高,所以不宜盲目追逐年份茶,不必过分追逐高价茶。

红666

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