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亲子美食与你来个躲猫猫切达奶酪饼干独

2019-02-09 19:47:50 | 来源: 汤羹

【亲子美食】与你来个躲猫猫——切达奶酪饼干

奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

亲子美食与你来个躲猫猫切达奶酪饼干独

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

     家里酸奶是常喝的,奶酪倒是吃得不多,以前超市切达奶酪特价,买了一包,因为宝宝不爱吃,放在冰箱里到快要过期了,出发点都是为了幸福还剩两片,他突然爱上,吃了一片又一片,没有了还哭着闹着要,我以为他终于回心转意了,遂上又买了两包,谁知道他又不吃了,我……

亲,你到底是闹哪样啊?

难道说,你就爱吃那快要到期的吗?

这次可不能再放到快过期才吃,换个模样,你应该就不会认得它了吧,哈哈

就看妈妈和你来个躲猫猫吧,香香甜甜的饼干可是你的最爱哦

【切达奶酪饼干】配料:低筋面粉135克,切达奶酪片90克,黄油70克,糖粉40克,鸡蛋1大勺(15ML),盐4克烘焙:175度,25分钟左右,至表面金黄色

活得潇洒一点

 制作过程:

1、黄油软化后,加入糖粉、盐,用打蛋器打发,

2、直到体积膨松,颜色略发白。

3、加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合。

4、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器搅拌均匀。

 

5、倒入低筋面粉。

6、用手把面粉和黄油混合,成为饼干面团。

7、在案板上把饼干面团先搓成长条,再稍稍压扁。

8、把长条切成小段

9、排放在烤盘上。

10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。

11、放入预热好175度的烤箱,上下火烤25分钟左右,12、直到表面金黄即可。

 

TIPS:1、奶酪在高温烘焙的时候会有稍微的焦化,饼干成品表面的深色斑点就是因为奶酪焦化而出现的哈。

2、如果有纯巴马奶酪粉,可在表面刷蛋液后撒一些,会让饼干更具有风味。

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